８月１８日　夜７時くらい　先満　後ぞろぞろ

福建正さんお疲れ様オフを終えた後、一行は２次会にながれてこちらにやってきました。
私はこの日、タンメン３杯＋餃子１皿＋α＋唐揚げ２個とめっちゃ食べていてかなり満幅というか胃が痛いｗ餃子くらいなら食べれそうなのでラーメン類を注文するお二人を横目に、餃子とデザートのアイスを注文。

お店は家族連れやかっぽーなのでとても賑わっていて、ピン客などはいない感じ。相変わらず雰囲気もとてもよろしく、接客もとても丁寧。感じがいいお店とはまさにこういうお店を指すのでしょう。

程なくして餃子が焼きあがってきました。ビジュアル的にはなんとも手作り感あるぺちゃっと平たい形状。サイズ的には宇都宮餃子標準クラスで、一つ２０ｇほどではないでしょうか。断面を見るとお肉が多めのタイプで肉餃子独特の団子状の餡になってますね。餡の量は少な目ゆえのぺっちゃり型でしょうか。
薬膳焼き餃子→http://photozou.jp/photo/show/302645/101322030
断面→http://photozou.jp/photo/show/302645/101322046

薬膳焼き餃子とはいかがなものか！？いただいてみましょう。おほ～。皮が滑らかで美味しい。歯を入れるとジュワーッと餃子汁があふれ出てきます。思ったよりも優しく甘めの味わいで食べやすい感じですね。私にはどこらへんが薬膳なのか感じることができませんが、美味しいのは間違いないｗ

総評：手作りらしい皮のなめらかさと、餡の優しい旨味感がよく合っていて美味しい餃子でした。薬膳という事なので体にも良いのでしょう。ただ、もうちょっと強い味でもいいかも～。私にはやや物足りない味も思えました。これで２８０円はお安いと思います。アルコールなども豊富で、接客も良くいいお店ですので、ゆっくり寛げる餃子スポットだと思います。

採点内容/味７５点　CP＋１点　接客＋２点

2011年9月30日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

９月１８日　昼時訪問　先満　あとちょろ

タンギョウセットを注文し待ちます。
ギョウザは先ほどのトナリさんのものより一回り大きめ。一個４０ｇ前後と思われます。焼き加減はみるからによく、お腹は膨れてますが食欲が湧くビジュアルです。
断面は韮が多めに配置された野菜みっちり系。どことなく佐野系の餃子と近いです。
ギョウザ→http://photozou.jp/photo/show/302645/101321949
断面→http://photozou.jp/photo/show/302645/101321971

では大き目の餃子をがぶっと。うん。うまい！厚めの皮がもっちもちでうまい。丁寧に調理したほぼ完ぺきな仕上がりですね。野菜の食感と味付けのバランスがとてもいいです。さっぱりで薄めの味ですが、タンメンのお供には最適な感じ。酢がとても合いそうな餃子です。

総評：仕込みに丁寧さを感じる手作り餃子。皮のもっちり感と野菜の口当たりがマッチしていてバランスもいいです。一つの大きさもあり食べごたえがあるのも好みでした。タンメンとの相性はとてもいいように思います。こちらならタンメンギョウザセットですかね。

採点内容/味８０点　CP（セットのため除外）

2011年9月30日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

９月１８日　シャッターポール　後ぞろぞろ

私がタンカラ、助手が冷やしタンギョウを注文しシェアしていただきます。
餃子は大きさは中の小くらいで宇都宮餃子より１、５回り大きめ。重さは一つ３０～３５ｇほどでしょうか。断面はねっとりとした中華系餡の感じ。
ギョウザ→http://photozou.jp/photo/show/302645/101321990
断面→http://photozou.jp/photo/show/302645/101322007

ゴマ油の風味がいい餃子を口の中へ。うん。しっかりとした味。っというか餡に塩味がついてますね。ちょっとという感じでなくかなりしっかり。私の印象はちょっとしょっぱい。野菜主体でジューシィーさがあるんですが、この塩気が邪魔な感じです。皮は柔らか目ですぐに破けてしまう感じ。ちょっと蒸し工程をミスったのでしょうか？水っぽい気がします。

総評：こちらのタンメンがかなりパンチのある一杯なので、餃子の餡にしっかり下味をつける工夫をしてるようですが、私にはちょっと逆効果に思いました。やはり餡の美味さを味わうには、塩気は若干でも邪魔に感じます。大きさもあり、単品では高い目ですが、セットならだいぶお得感がありますね。

採点内容/味65点　CP（セットのため除外）

2011年9月30日投稿（2011年9月30日更新） | 得票数 [1票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

９月１５日　昼時過ぎ　先１人　後なし


お母さんの手により１０分ほどでタンメンが到着。５分ほど遅れて餃子が到着と相成りました。
餃子は焼き目のきつね色と皮の艶が美しいですね。今まで見なれた佐野系ジャンボとは違いぷっくりとしてます。中華料理店の餃子をそのままジャンボにしか見てくれ。先ほどの池田屋さんの餃子より長さはなくても横には広い感じ。
割ってみると中は細かめの感じでかなりねっとり系。野菜とお肉のバランス型のように見えます。
餃子→http://photozou.jp/photo/show/302645/100747813
断面→http://photozou.jp/photo/show/302645/100747835

ではいただきましょうか。ぱくっと口に含むと皮の焼いた香ばしさ。徐々に歯を入れていくと、サク、サクッとした歯触りがあり、一気にジューシーな餡の汁があふれ出します。やべえ。超うまい。これ、佐野餃子じゃないｗ中華料理店の餃子ですね。餡の味といい、皮のふんわり、さっくり感といい申し分ない美味しさ。なのに佐野恒例のビックサイズ。これはたまりませんよ。いいとこどりだ～。

総評：私の知る限りでは佐野餃子のランキングを塗り替える最強の餃子。歯を入れるとサクサクッとした歯触りで餡に到達すると餃子汁じゅわじゅわ～の波状攻撃。大きさもあって食べごたえも満点。これが１個８０円なら納得の美味しさ。これだけ食べに佐野にきてもいいかなと思ってしまうくらい美味しかったです。恒例の持ち帰りパックを取り出そうとすると、ゲラゲラしてたお母さんが、パックあるからこれで持ってきな～と笑顔で包んでくれました。何時ごろつくの？あーそれなら大丈夫だねと気遣いもしてくれて気持ちよくお店を出ました。厨房のこだわり職人の店主と、ホールを担当する世話焼きお母さんのコンビネーションは見事。とてもいい食事タイムを過ごせました。

採点内容/味９０点　お店のほっこり感＋５点　CP適正

余談：この日も冷めた餃子をつまみながら晩酌。こういう生活も悪くないｗ

2011年9月26日投稿（2011年9月26日更新） | 得票数 [1票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

９月１５日　１１：１５分着　先１組　後わらわら


んでは餃子を～。でかいね～。平塚といい勝負の全長１０センチ級。一つを持ちあげてみますとずしりと来る重さ。一つ８０ｇ～９０ｇぐらいあるでしょうか。私が愛してやまないトントンのジャンボびっくりと重さはタメはる感じ。
割ってみると、思ったよりもバランス型ですね。佐野系ジャンボは野菜一辺倒が多いのですが、これはちゃんとお肉が確認できます。具材は豚肉、ニラ、キャベツがメインでややねっとりとした餡の感じ。
餃子→http://photozou.jp/photo/show/302645/100747760
断面→http://photozou.jp/photo/show/302645/100747788

とりあえずガブっと。皮めっちゃもちもち～。なんだこの強力な腰。もちもちキングの一品香系を上回るもちもち感。皮の厚みもかなりあって食べごたえ十分。餡はバランス型ですが、ニンニクがびしっと効いていていいですね。ジャンボはニンニクが効いてないと締まりがない。

総評：佐野系ジャンボの代表格といってもいいような餃子だと思います。自家製の皮の強烈な存在感が光ってます。一つ９０円といいお値段ですが、対価に見合うボリュームがある美味しい餃子だと思います。やはり佐野ラーメンにはジャンボ餃子が合うと私は思います。

採点内容/味８５点　CP適正

余談：連食組は私のようにパック持参をお勧めしますｗ

2011年9月26日投稿（2011年9月26日更新） | 得票数 [1票] | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件