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「餃子(380円)」@自然派ラーメン 花の季の写真[状況] https://ramendb.supleks.jp/review/1018711.html
[個数]5個。
[大きさ]一般的なものの1.5倍くらい。
[中身]一般的なもの。野菜がメインの模様。餡の量は普通。
[特徴]手作りされたもの。不均一なもの。
[価格]納得。
[総評] とりたての野菜のうまみが詰まったしゃきしゃき餃子との説明があったが、季節によって野菜は変わってくることからすべてではなさそう。それはやはり食感にあって、しゃきしゃきするほどの野菜量はなかったかなと。お肉とのバランスはうまく図られているようで、しっかりお肉などのうまみが出ているのは良かったかなと。皮は期待よりも厚みがなかったのはちょっと残念なところ。焼き具合はちょうどよい。調味料との相性に問題はなし。素材の良さを生かそうとしているものでうまかったのは良かったかなと。ただ、皮は要改善という感じだ。

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