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「餃子」@永楽の写真500円。2017.08.08(火)、20:30頃訪問。客入り1階は8割ほど。2階不明。
のスた夏休(昨日もフラれたのだが)orz。スモールアックスと悩んだが、経営が変わったらしいこちらに来てみる。
近くの席のチャーハンが旨そうだったが売切れにつきコチラを。
餃子、以前も食べたことはあるが、レビューは初。
卓上には自家製辣油、黒/白胡椒、酢、醤油。

底にしっかり焼き目。サクッと感あり。
皮は意外と薄めだが、もっちり感あり。

ギリひと口でいけるくらいのサイズが6個。
餡は柔らかめ。しっかりと具が詰まっていて、見た目より食べ応えがあっていい。
豚挽肉は細かめ。キャベツニラネギ等。肉汁あり。
ニラ感は強くなく、キャベツのシャキッとがいい食感。
ニンニクは不使用?もしくは少しだけ。

そのままだと味は少し弱い。
酢胡椒でいくも、酸味がかなり勝つ。
醤油酢辣油がベストっぽい。

ラーメンとで満腹で完食。
ラーメンは焦がしネギの風味がやはりいい。
https://ramendb.supleks.jp/review/1084659.html

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