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「餃子」@餃子の王将 ウィングキッチン京急鶴見店の写真259円。2018.05.31(木/年休)、20:15頃訪問。
卓上には王将マジックパウダー、餃子のたれ、酢、辣油、S&B黒胡椒粉。以前と比べて、柚子風味餃子のたれが増えている。パニック状態のホール。見ていると、使えないバイトが多い日のようだ。
20分強待って餃子が配膳。更に5分弱で冷し中華も。

国産のキャベツ、生姜、豚肉、青森産ニンニク、北海道産小麦粉使用。

皮は普通からやや薄め。
底はパリパリでいい。近隣テーブルの皮は真っ黒に近い焦げだったが、自分のはその手前でラッキー。
二ヶ所折りで、外れそうに見えるがギリギリ圧着されている。

餡は少なめで、皮との間にけっこう隙間あり。
挽肉は細かく、柔め。キャベツが割と入っているので、肉感はやや弱い。
ジューシィだが、肉汁は出ず。
ニンニク少しに、生姜は風味は感じず。
そのままでも味はあるが、薄めなので、卓上調味料で。

柚子風味餃子タレも悪くないが、通常のほうが好み。
メニューに、ニンニクなし餃子は胡椒酢がオススメとあり。コチラでも試すが、やはり普通の餃子タレがベスト。

ポイントの欲しい中国系のおばちゃんが近くにコソッときて、カード提示で7%オフ。
会計が1047円→973円。
ちょっとビックリしたがラッキーだった。

冷やし中華はレベル低めで残念だった。
https://ramendb.supleks.jp/review/1150928.html

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