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「チーズ餃子チリソース」@アガリコ餃子楼 新橋店の写真540円。2018.08.07(火)、20:00頃訪問。3回目の麺屋 味方フラれでコチラへ。営業時間の確認が甘いのだが。先客は1組4人、後客1組2人。
卓上には自家製ラー油、S&B荒挽き黒胡椒、酢、醤油。
餡は自家製のようだ。オーダーが落ち着いている時に仕込んでいた。

白ホッピーセット(421円)で。お通しは鶏胸肉に担々ダレ。普通に旨い。
後で計算すると、席料800円くらいいってるので、これじゃ足りないけど。

さほど待たずに餃子が到着。
小さい揚げ餃子が5個。
皮の厚さは普通。パリパリサクサク。
餡はチーズのみ。カマンベール混ざりっぽい風味。

チリソースはトマトソースにタバスコ系の酸味とピリ辛。
スィートチリソースっぽい風味も少しだけ混ざっている。
青ネギ小口とパセポンが飾りに少し、パルメザンが上にそこそこかかっている。

普通に旨いが、コレも手作りかはちょっと怪しい気がする。
昔モンテローザでバイトしていた時の冷凍チーズ餃子のような感じも。
もう少しいいものを使っているだろうけれども。

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