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「青山焼き餃子(3個)」@青山餃子房 亀戸店の写真大変大ぶりな餃子で、重量感も圧倒的。長さは12cmくらいあり、とてもひと口では食べられない。亀戸餃子の3倍はあろうか。たっぷりの餡を包む皮もそれなりに厚みがあるが、それを感じさせない焼き加減の適切さ。
焦げ目の香ばしさから確信する旨さ。香りの良さは、面の大きさから予感する期待感を裏切らない。辣油と醤油は決して焼き目には浸けない、但したっぷり皮に纏わせ思い切り頬張ると、肉汁と共に邪悪な香りが溢れ出した。
餡は豚肉を中心に、野菜もたっぷり入っている。韮やにんにくのような、心を揺さぶる匂いも侮れない。いわゆるラーメン屋の餃子を大きく、そして力強くした印象。半分食べ、直ぐに残り半分も食べる。2個目も同じ食べ方だ。
台湾ラーメンのお供に注文したが、5個だと遭難していたかも知れない。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

邪悪な香り、いいですね。
夜中ですが、餃子が食べたくなりました 笑。

カナキン51 | 2018年11月6日 04:10

ニンニクとニラがバチっと決まっていますので、旨くないはずがありません。
ちなみに麻婆豆腐も強烈な重量感で、侮り難しです。

Dr.KOTO | 2018年11月14日 18:08