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「餃子」@岐阜屋の写真多分380円。2018.11.21(水)、21:15頃訪問。懇意にしている上司2人としょんべん横丁で呑み後、次に狙っていた店が満席だったため、コチラへ。
卓上には醤油、酢、辣油、一味唐辛子等。
呑みなのでレビュー予定外だったが、旨かったので食べかけをパシャリと。

標準~少し大きめくらいが5個。
皮は少し厚め、少し硬め。底がいい具合にカリッカリに焼かれていて食感がいい。

餡はしっかりパツンと入っている。
火がしっかり入っている。豚挽肉は柔らかくないが、パサつきもない、いい具合。
キャベツ等野菜が多めの印象でシャッキリ感もあり。
ニンニク感が結構あっていい感じ。
味付けは薄めのあっさりめで。そのままでもいけなくはないが、醤油等で食べる仕様。

醤油酢辣油をたっぷりと。
酔っ払いに最高の味わい。ビールに合う。
素面でもちゃんとおいしいと思われる。

〆の極辛ラーメンも辛くはなかったが、旨し。
https://ramendb.supleks.jp/review/1191987.html

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