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「チベット風蒸し餃子」@アジアティーク 立川店の写真850円。2019.04.02(火)、20:30頃訪問。店内やたら広い。先客8組くらい、後客団体10人。外からは見えないが、意外と客が入っている。卓上調味料なし。
マトンビリヤニと。モモは割と食べるので、あまり食べないコチラのチベット餃子も頼んでみた。
サルビスはパパドでなく、タイ寄りで海老せん。

10分弱でビリヤニ配膳。さほど経たずにコチラも。

やや大きめが6個。皮は厚めでもっちり。
餡はしっかりと入っている。
柔らかめ、野菜少なめで肉メイン。
北インド&タイ料理がメインなので、豚なのかは謎。
羊も入っているっぽいが、風味は強くない。
汁は少ないがジューシィ。
塩胡椒くらいだと思うが、ソースなしでも味わいあり。

ソースは甘み少しにピリ辛。
ティムール(ネパール山椒)も入っているかも?
甘みがあるのと、バランスも少し違うが、少しゴルベラコアチャールに似ている。
モモのほうが好みかも。

マトンビリヤニとで腹いっぱい。
https://currydb.supleks.jp/review/1223652.html

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