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「ぎょうざ」@青竹手打ちラーメン 麺や大山の写真復興支援。
佐野で未曽有の大水害。
微力ながらラーメンを食べる(現地でお金を使う)ことで復興支援になればと思い、麺友さんと愛車で駆け付けました。
おぐら屋さんに続いて、麺や大山さん。
ラーメンと餃子300円

大きな餃子です。
手づくりの皮は存在感があってモチモチ。
餡もたっぷり入っていてジューシィ。
美味しかったです。
らーめんにつづく。

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「味噌ラーメン 餃子セット」@北海道らーめん 楓 日ノ出町店の写真たまたま通りかかり美味しそうだったので入って見ました。
北海道ラーメンということで、味噌ラーメン!に餃子セット
見た目はボリュームないが、普通に美味しそう!
チャーシュー大きめ1枚、メンマ、ネギ、のり、もやし、
もやしのしゃきしゃき感が好きで美味しい!
スープはなーんだかイマイチ、基本的に味噌ラーメン味外したことなかったが、久々にくったからかな、んー。て感じでした。

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「餃子400円他」@ラーメン大将 六浦店の写真※家系8割ラーショ2割

2019年10月15日(火)20:05入店、先客3名、後客4名。
初訪です。
表記と餃子400円、ビール500円を券売機で購入。
店主とバイトの方?2名で切り盛り。

まずビール。
キリンラガーでしっかり冷えています。
そして小ライス、ラーメン、餃子と登場!
餃子は小ぶりで皮がパリっとしています。
具には野菜に肉、ちょいニンニクティスティ。
ビールとの相性はいいです。
もう少し安ければ!

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「ラーメンセット1100円」@丸信ラーメン 行田店の写真※独特な素人感なお店

2019年10月13日(日)17:28 先客4名、後客5名。
2回目です。
ラーメンセット1100円を注文。
セットはラーメンと餃子、半ライスのセットです。
まず餃子、ラーメン、ライスと登場。
餃子は薄皮でパリっとした感じがまずいい。
具には野菜たっぷりで肉も3割位で肉汁がたっぷり出て来ます。
ちょっと味もつけてあるようで、タレにつけなくても美味しいです。
こちらもおふくろが作った餃子っぽい感じがあっていいですね!
美味しかったです。

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「Bセット(ジャンボギョーザ3個)250」@陽気軒の写真●2019年10月10日(木)晴 12:34訪問。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2019▶2020最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市吉井町塩川にある『陽気軒』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、左側にあるカウンター席へ着座しました。

●久しぶりに訪問したら店内が改築されていて新しくて清潔感があり良い雰囲気がしました。

●訪問時に先客が多数いて、その後も多数が来店しました。

●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【あぶり焼醤油チャーシューメン(並盛・150g)850円】と【Bセット(ジャンボギョーザ3個)250円】を注文しました。

●カウンター席で待っていると5分後に発注した「Bセット(ジャンボギョーザ3個)250円」が着皿しました。

●ジャンボギョーザは、1個の大きさが普通のお店の餃子1人前位の量があり、美味しくて食べ甲斐がありました。

●お腹が一杯になりました。また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

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「餃子セット200円」@麺侍 誠の写真※神奈川県家系新星

2019年10月10日(木)19:40入店、先客0名、後客4名。
初訪です。
券売機で表記購入。
硬め注文で。
まずビール。チャーシューの細切れのつまみ付。ビールはスーパードライ。
その後ラーメン、餃子セット登場。
餃子セットは餃子3ヶと半ライスのセット。
餃子の焼き方はいまいちだが、肉汁たっぷりでビールとの相性よし。
ちょい小ぶりながら美味しくいただけました。

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「餃子3個(250円)」@風雅食堂の写真平日の夜、中浦和駅。
最近オープンしたお店ですが、店主は娘娘出身のようで器にも娘娘の文字が。

餃子はカリっと焼き上げられています。
皮多め具少なめで、皮を楽しむタイプかなと。

至福の一時をありがとうございました。

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「焼餃子四個ランチセット 950円」@泰興楼 八重洲本店の写真2019/09/28 今日はカレー探しで結局東京駅まで参りました。
でもお目当てのお店に行列。で此方に鞍替えです。
東京でジャンボ餃子と云えば、銀座のTさん、池袋のKさんとともに、
此方も有名店ですよね。
スタッフは皆さん大陸の方。些かつっけんどんな対応。
でも標題を別々に注文したら、ランチメニューを進めてくれました。
もう何度かお邪魔している此方。餃子の大きさには驚きません。
相変わらずの美味しさ。一人なら四個で十分。肉汁はほどほど。
杏仁豆腐も出来合いではなく、トロトロで美味しいです。
ご馳走さまでした。日曜日がお休みなので注意が必要です。またお邪魔します。

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「ジャンボピリ辛水餃子 500円+消費税」@三国RYUの写真平日の20時半前に到着。日本人向けにしていない四川料理店があると聞いて、付和雷同で来店。予約してきたので席は用意されていたが、お断りされている方が続出していた。ロケーションが決して良くないこの場所でこの客数はすごい!火鍋や激辛の麻婆豆腐を食べた後に掲題のメニューをオーダー。他の一品料理もとても美味しく酒類が進む。盛り上がった頃にそれが提供された。

出てきた一皿は5個入っており、麻辣系のタレがかかっているビジュアルで、激辛とまではいかない辛さではと思った。これをそのまま食べてみると麻辣醤のゴマ油・唐辛子・山椒の味わいに皮と餡の旨みが相俟って美味しい!醤に厚みがあって、恐らく現地の調味料や食材を使ってこの味にしたのではなかろうか。美味しい麻辣醤である。皮は厚めでいい食感。味そのものはツルッと美味しいが、小麦の風味は見えなかった。餡は野菜メインで肉は3割程。ニラやショウガの味が目立つがニンニクが結構強い。辛さと相俟って美味しいものの、もう少しバランスをとってもいいと思った。食べ進めると辛さとニンニクの味が目立ってしまい、餡の味の複雑さや肉の旨みが見えてこなくなった。それでも全て食べると満足感があった。

今回〆でスーパー春雨を食べたが、これがまた美味しい!コシがとても強く、さつまいものようなエッセンスがあって “ろくべえ”(さつまいもの麺)とは全く異なる麺であった。水餃子も恐らく現地にある料理をこちらに持ってきたのだと思われるが、辛さと風味に旨さがはっきり出ている味わいであった。ニンニクが強いのは個人の嗜好とは少し違ったが、素晴らしい一皿であった。こちらの美味しい料理をまた食べてみたいと思って退店した。

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平日の22時過ぎに到着。この時間ここにいることは少ないが、明るい灯りと派手なPOPに興味を持ってこの度皆で来店。入店するとこの時間ではあるが先客多数で、賑わいがあった。かなり盛り上がっている卓席の隣に案内される。軽く食べたかったので、生ビールと掲題のメニューをオーダー。そういえば同じ店名が矢切にあったが、同じ系列なのだろうか。この界隈は“メンオウ”と称するお店が多いと思った。

出てきた一皿は以前矢切のお店で食べた時とほぼ同じようなビジュアルで、サイズは大きめで、焼きめもしっかりついていてそこから香ばしい香りが香っていた。タレを作って食べてみると皮の香ばしさと餡からの旨みが出ていて美味しい!皮が少し厚めなのも矢切のお店と同じで良い焼き加減だと思った。餡は野菜多めで、肉は豚肉。そこからジューシーさが出ていて美味しい!食べ進めるとさらにそれがわかる味わいであった。餡そのものは餃子の大きさに比べて多くはなかった。タレは醤油・酢・ラー油で作ったが、正直調味料に目が行き届いているかは疑問である。餃子と併せて食べても旨みがあまり出てこないと思った。餃子は5個食べると量的な満足感があった。

大きめな餃子で、皮の焼きめと相俟って美味しく感じられた。その皮もやや厚めで、矢切のお店と同様パリッとした部分とモチッとした部分の妙で美味しく感じられた。餡についてもほぼ同様の印象で、野菜多めでそこから旨さが出ていると思った。ただ調味料については気になった。たまたまかもしれないが、自分の嗜好とは異なる味わいがあった。次回は昼に来て何かを食べてみようと思う。

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