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「焼き餃子  580円」@八仙の写真文化横丁の名店を初訪問。
皮は薄めで唇に吸い付く質感がよく、
餡はほどよくジューシーで旨い。
塩気が強めに感じられるが、
おそらく化調不使用ながら旨味十分。
ナチュラルな味わいの餃子の中ではハイレベルだ。

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