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「俺の餃子」@MENYA 食い味の道有楽の写真2.16(土)11:30 麺友さん、某有名ラーメン店店主さんとともに道有楽さんへ。券売機にて限定の「活カキ和え蕎麦タルタルB活カキ2コ+1本タラコ(2000円)」とアルコールの食券を購入し、テーブル席へ。乾杯していると、すぐにおつまみとして「俺の餃子」が提供です。

餃子は1個あたりの大きさがとても大きく、モッチリとした皮の中にはジューシーな肉の旨味がたっぷりの餡。新鮮な野菜と... 続きを見る

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「俺のぎょうざ」@MENYA 食い味の道有楽の写真2月16日訪問。
かなり大ぶりの餃子が5つと特製のタレが配膳。餃子にタレをつけてかぶりつくと、もっちりとした皮と、ピリ辛のタレがとても美味しいです。しっかり噛んでいくと肉たっぷりの餡から肉汁が感じられ、これは抜群にお酒に合いますね。あと凄いと思ったのは、半分かじった餃子を食べたら、断面に肉たっぷりの餡があるためか、食欲をそそる豚肉の風味がダイレクトに強く感じられました。厚めの皮で肉の風味... 続きを見る

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「俺のぎょうざ」@MENYA 食い味の道有楽の写真9.16(日)11:30 菊月の限定狙いでNORTHさん、おゆ・Sometimesさん、ラーメン大好き夫婦(nao)多忙さん、上席技師さんと北柏へ。定刻に入店し、限定の確認をしてから食券を購入し、まずはお酒で乾杯。アテで出して頂いたメンマと絶品餃子に感動しながらのんびりとラーメン談義に花を咲かせます。詳細はラーメンデータベースにて。こちらでは餃子のレポを。

昨年も一度食べた餃... 続きを見る

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「俺の水餃子(450円)」@MENYA 食い味の道有楽の写真[状況] https://ramendb.supleks.jp/review/1094131.html
[個数]5個。
[大きさ]大きめ!
[中身]お肉メイン。野菜とお肉をふんだんに使用!餡の量も多い!
[特徴]もちろん手作り!不均一なもの。
[価格]満足。
[総評] 気まぐれで提供される餃子は今回は白菜込みの水餃子で頂いたが、お肉の旨味... 続きを見る

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「俺の水餃子」@MENYA 食い味の道有楽の写真半年に1度程度のペースで大将が
自分で食べたくなると提供される「俺の餃子」
この餃子を目当てに来るファンも多く
土日で500個作っても全然足りなかったとか…

前日、焼き餃子を頂いたので、この日は
水餃子で提供してもらえました。

茨城の銘柄豚である紫峰豚と筑波茜鶏の
合い挽き肉... 続きを見る

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「俺のぎょうざ 450円」@MENYA 食い味の道有楽の写真9.17(日)11:20 1週間前に今月の限定の醤油Verを食べ感動したので、今回は味噌狙いでの訪問。この日は訪問予定であったおじさま方に便乗して同行させていただきました。まずは、限定で提供されていた馬刺しと餃子をオーダーし、お酒を楽しみ、途中でラーメンをオーダーです。馬刺しは他のお店で馬刺しが食べれなくなるんじゃないという逸品で、ラーメンはモツの旨味たっぷりで最高の味わい。ラーメンはラーメンデー... 続きを見る

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「気まぐれ道有楽餃子」@MENYA 食い味の道有楽の写真和食の世界で腕を振るって来た職人肌の
大将がラーメン界に進出して営む店。

創作麺料理が人気を得ており
高級食材の国産真鴨や鼈、鮟鱇、地蛤 等々…
を使った月限定も提供されている。

そんな中でも麺料理や和食に拘らず
揚げ物から洋食まで大将の気分次第... 続きを見る

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