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「手打ち餃子(5個)  500円」@中国手打拉麺 馬賊 浅草本店の写真相変わらずズッシリ思い焼き餃子。

今日のは皮の状態が軟弱だったのか、
餃子同士がくっついてしまって、
剥がすと中身がデロ~ンと出て来てしまう。

皮の食感はモッチリではなく、
どちらかと言えばプツンと前歯で切れる
固めの感じである。中身は毎度ギッシリ状態。
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「手打ち餃子(5個) 500円」@中国手打拉麺 馬賊 浅草本店の写真手延べ麺と同じ皮で作った有名な此方の餃子。

だけど、先ずコレは自分が数年前に食べた物と
全く同じものなのだろうか。。。
それくらい今回は美味しくてビックリした!

厚く確りした皮は相変わらずもっちりした感じ
ではなく重たい印象だったが、その皮の旨さは
唯一無二であることをこれ見よがしに証... 続きを見る

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「手打ち餃子(5個)¥450」@中国手打拉麺 馬賊 浅草本店の写真「馬賊」の餃子は比較的有名だ。
普通の餃子の1.5倍程ある大きな姿。
そして麺と同じ手延べの皮で作る餃子だからである。

大きめなので焼くのに時間がかかるし、
量的にも気軽に麺類のサイドとしては頼めない餃子である。
かなりガッツリ感があるし、餃子だけでお腹いっぱいになる。
中の餡も多いので、1個食べるのに大人の口で3口... 続きを見る

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