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「タイガーぷっくり餃子(定食・小)」@タイガー餃子会舘 田町店の写真でかい、と言うか、丸い。
味の素の餃子3~4個分くらいのサイズゆえ、ひと口で食べる事は相当難しい。香ばしく焼かれた面が放つ香りが食欲を煽る事この上ない、辣油と醤油でこさえたたれは、この面には決して浸けてはいけない。魅力が半減だ。
餡は肉と野菜と椎茸など、とにかく具沢山。溢れる肉汁はジュレなどで不自然に封じたものではなく、普通に調理した結果の肉汁。素材の旨味が満遍なく馴染んだ肉汁... 続きを見る

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