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「台湾餃子」@郭 政良 味仙 東京神田店の写真450円。2016.09.27(火)、21:45。4人待ち、後客も続々だったが、外待ち5名前後キープで流れていた感じ。
卓上には餃子タレ、胡椒、辣油。ニンニクチャーハン、台湾ラーメンとセットで。アサヒ中瓶(530円)と。

焼きたてで提供。
小ぶりが6コ。皮は普通〜薄め。
底は焦げているが、パリッとはしていない。蒸しの工程の方が長そう。
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