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2025年11月午後の仕事へ向かう前に、久々のヒデジン餃子さんへ。開店直後に店着すると、店の皆さんが入口近くでミーティング中。頭を下げて入店します。メインのラーメンを頼み、サイドに水餃子四川ソース660円もコールします。ここの水餃子は、ワタシのお気に入りなんです︎︎👍餃子の皮はツルリとして薄く、箸で摘むとちゅるんと落ちて行きそう。何とか堪えてクチへ運べば、溶けて行くような柔らかさ。餡は野菜メインで、粗切りなので甘みさえ感じます。そしてこのひと皿のもう片方の主役は、真っ赤な四川ソース。辛さはほどほどで、強めに酸味を感じます。これが薄皮の水餃子に合う♪ひと口で餃子を半分にして、餡にソースをたっぷり吸わせて食らいつきます。美味い♪水餃子と言うと厚めの皮モチモチした皮を思い浮かべますが、ここのは真逆。これを食って、ワタシの水餃子感が一変しましたよ。今回も美味かったです。ご馳走様でした。
あたと_13号
あたと_13号
午後の仕事へ向かう前に、久々のヒデジン餃子さんへ。開店直後に店着すると、店の皆さんが入口近くでミーティング中。頭を下げて入店します。
メインのラーメンを頼み、サイドに水餃子四川ソース660円もコールします。ここの水餃子は、ワタシのお気に入りなんです︎︎👍
餃子の皮はツルリとして薄く、箸で摘むとちゅるんと落ちて行きそう。何とか堪えてクチへ運べば、溶けて行くような柔らかさ。餡は野菜メインで、粗切りなので甘みさえ感じます。
そしてこのひと皿のもう片方の主役は、真っ赤な四川ソース。辛さはほどほどで、強めに酸味を感じます。これが薄皮の水餃子に合う♪ひと口で餃子を半分にして、餡にソースをたっぷり吸わせて食らいつきます。美味い♪
水餃子と言うと厚めの皮モチモチした皮を思い浮かべますが、ここのは真逆。これを食って、ワタシの水餃子感が一変しましたよ。
今回も美味かったです。ご馳走様でした。