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毎朝、播州より直送される丸骨の血抜きをし、臭みを取る為に下茹でをし、その後16時間、そして豚頭を12時間かけて丹念にじっくり煮込みながら、上湯師(当店のスープ職人の資格)が味のバラつきを調整し追い炊きを繰り返し、まろやかでクリーミーな濃厚とんこつスープを完成させております。一口ご賞味頂ければこの質の高さと奥の深さをきっとお判りいただけるものと確信しております。

    店名みなと軒 三宮高架下店
    住所

    兵庫県神戸市中央区北長狭通1-31-35

    電話番号078-391-3288
    営業時間11:00～24:00
    定休日無休
    喫煙

    禁煙

    アクセス
    阪急神戸本線、阪神本線『神戸三宮駅』（139m）
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    駐車場

    駐車場なし

    オープン日2014年4月28日
    外部リンク
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    2014年9月1日登録naonao
    2018年3月5日変更店舗オーナーによる変更
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