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前回から料理長も替わり、餃子の内容も変更された。以前は餃子の個数も５〜６個と数が定まらず、グラム計算されていた群量も今回から５個統一と改められた。餡の肉質は以前よりもアップされ、下味もしっかりと濃い目につけられた。山椒の風味も加算され、専用の餃子のタレも付き、とてもグレードが高くなった。今居る料理長が、大きな高級中華料理店の料理長だったこともあり、とても専門店的なクオリティの高い餃子となっている。より中国色の出た焼き餃子。こういう餃子は日本人には嬉しい逸品である。ご馳走様！
４門
４門
以前は餃子の個数も５〜６個と数が定まらず、
グラム計算されていた群量も今回から５個統一と改められた。
餡の肉質は以前よりもアップされ、下味もしっかりと濃い目につけられた。
山椒の風味も加算され、専用の餃子のタレも付き、とてもグレードが高くなった。
今居る料理長が、大きな高級中華料理店の料理長だったこともあり、
とても専門店的なクオリティの高い餃子となっている。
より中国色の出た焼き餃子。こういう餃子は日本人には嬉しい逸品である。
ご馳走様！